L’Estand de la Cambra de Girona a la Fira promociona els productes alimentaris autòctons

Escrit el 30-10-2013. Publicat a Activitats, comerç, Sense categoria assignada

L’estand de la Cambra de Comerç a la Fira de Mostres de Girona es dedica aquest any als productes agroalimentaris del territori, coneguts com quilòmetre zero, i a la seguretat alimentària. La corporació ha comptat amb el suport de la Diputació de Girona, Dipsalut i la Xarxa de Mercats Municipals

 

L’estand de la Cambra de Comerç a la Fira de Mostres de Girona es dedica aquest any als productes agroalimentaris del territori, coneguts com quilòmetre zero, i a la seguretat alimentària. La corporació ha comptat amb el suport de la Diputació de Girona, Dipsalut i la Xarxa de Mercats Municipals

A l’espai de la Cambra a la Fira s’estan portant a terme diverses presentacions i degustacions de productes autòctons amb la col·laboració activa dels mercats municipals, uns establiments que, com va destacar el president de la Cambra, Domènec Espadalé, en el discurs inaugural de la Fira de Mostres “ens poden servir d’exemple perquè s’han sabut reinventar i atraure nous públics”.

Amb el seu estand, la Cambra ha volgut retre un homenatge als bons productes de la gastronomia gironina i al sector agroalimentari, que és un dels motors de l’economia gironina. Entre les empreses que han proveït de productes l’estand de la Cambra hi ha Girona Fruits i Kebo.

Aquesta tarda, a les 16:00, a l’estand de la Cambra, el Mercat de Roses oferirà un tast d’anxoves, brou de peix i poma de Girona.

Demà dijous, a les 17:00, hi haurà una degustació de botifarra dolça i fruita a càrrec del Mercat Municipal de Girona.

En jornades anteriors, l’estand de la Cambra ha ofert degustacions a càrrec del Mercat d’Olot (coca de ratafia i fuet de la Garrotxa) i el de Portbou (oli, mel, mató, formatge fresc, botifarra de bolets, anxova, bacallà i vi).

 

 

La Cambra potencia cursos i tallers en les àrees d’internacionalització, emprenedoria, comerç, hostaleria i comunicació

Escrit el 14-06-2013. Publicat a Sense categoria assignada

La Cambra de Comerç de Girona està potenciant la seva àrea de formació amb jornades, cursos i tallers que abasten gairebé totes les àrees empresarials presents a la corporació: internacionalització, emprenedoria, comerç, hostaleria, comunicació, etcètera. Entre les novetats d’aquesta nova etapa cal destacar els Curs de Gestió Empresarial per als emprenedors o els Tallers de comunicació per a empresaris.

 

Emprenedoria

Curs gestió empresarial per a emprenedors

 

Segons nombrosos estudis “la falta de formació adequada pel desenvolupament empresarial, fonamentalment en les àrees de gestió, és una de les principals causes del fracàs de l’activitat emprenedora”…
Entre els objectius dels Cursos de gestió empresarial per als emprenedors, que s’aniran programant diversos cops l’any, hi ha la possibilitat de conèixer els conceptes bàsics dels aspectes comptables i fiscals que són d’aplicació a la futura empresa i dotar als alumnes de les eines necessàries per poder administrar el seu negoci en aquests àmbits.
Entre els seus continguts hi ha:
– Descripció de les diferents formes jurídiques utilitzables per portar a terme un negoci
– Obligacions comptables bàsiques
– Obligacions fiscals bàsiques
– Principals eines de gestió comptable necessàries per administrar el negoci (pressupostos, quadres de tresoreria, quadres de comandament, etc.)
– Diferències entre el resultat comptable i el flux de tresoreria
– Control de costos: diferències entre costos fixes i variables.

En properes dates també es portarà a terme a Girona un curs d’E-commerce, en la mateixa línia dels que la Cambra ja ha fet amb molt d’èxit a Olot, Lloret i Figueres.

Hostaleria i comerç

Curs Yield Management hostaleria

 

Per conèixer les darreres tendències i avenços en la Gestió i control de costos en hostaleria, la Cambra proposa un curs presencial de tres sessions de quatre hores a realitzar a les nostres instal·lacions de la mà d’un expert en la matèria.

El curs té els següents objectius:

-Planificar l’oferta gastronòmica

-Conèixer les diferents tècniques de fixació de preus de venda i costos

-Conèixer els procediments i sistemes de control de costos

-Elaborar, analitzar i prendre decisions amb informació de Menú Analysis

-Avaluar l’activitat econòmica (Anàlisi de resultats)

 

Els continguts del curs són molt diversos i abasten tots els àmbits de l’hostaleria:

-Gestió de costos, costos variables, direct costing.

-Departament Cuina: Fitxes de producció. Càlcul del cost de les matèries primeres. Cas pràctic. Escandall – Full de cost. El preu de venda d’un servei. Procediment de control del departament. L’inventari.

-Departament Restaurant: Control econòmic. Anàlisi de les vendes. Exercici pràctic: Anàlisi de  les vendes. L’inventari de begudes. La fórmula P.S.R. (Potential Sales Raport)

-Departament Bar: Control econòmic. Control de begudes. Càlcul de cost de begudes,. Planificació i porcionament. L’inventari de begudes. La fòrmula P.S.R. (Potential Sales Raport)

-Anàlisi dels resultats econòmics: Departament Cuina, Departament Restaurant, Departament Bar, Compte d’explotació. Anàlisi de llindar de rendibilitat. Exercici pràctic.

 

També en hostaleria, destaquen cursos com el Yield Management (gestió d’ingressos), que busca aconseguir la màxima rendibilitat de les habitacions i tenir el control dels preus. La creixent competitivitat en el mercat de l’allotjament, provocada en molts casos per un excés d’oferta, ha fet que cada vegada prengui més importància una correcta gestió de preus per mantenir la rendibilitat.

 

Promoció exterior

Jornada sobre l'exportació a Brasil

 

Pel que fa a l’àrea de promoció exterior, la Cambra va programant durant tot l’any un ampli ventall de Cursos de Comerç Internacional. Entre aquests destaquen els dos nivells, bàsic i avançat,  del Mapa de processos d’internacionalització, on es donaran a conèixer en profunditat el procés bàsic i l’operativa d’una operació de compra venda internacional amb l’objectiu de fer el millor plantejament i així reduir els costos i eliminar els riscos. Es treballarà amb cada alumne personalitzant el document a mida per la seva empresa i ajudant-lo a triar el millor incoterm, la millor forma de cobrament, el millor mitjà de transport, la documentació necessària i la millor estratègia.

Els exportadors poden format part del Club Internacional Cambra per tal d’estar al corrent de notes les novetats en aquest àmbit i obtenir descomptes i avantatges en les activitats dedicades a l’exportació. Integrar-se a al CIC permet disposar del servei d’assessorament a mida de la Cambra i participar en totes les campanyes de promoció exterior.

 

Taller de comunicació

Programa debat de la Cambra a TVGirona

 

La Cambra també ofereix Tallers de Comunicació per a l’Empresa. Entre els propers cursos hi ha L’empresari davant dels periodistes. Eines i consells per a una bona comunicació, que proposa recursos, consells i exercicis pràctics per a una bona entesa amb els mitjans de comunicació. El taller explicarà des de com redactar una bona nota de premsa fins a com muntar un gabinet de comunicació.  El curs inclou exercicis pràctics com la preparació d’una intervenció en un telenotícies i en un debat de televisió. Aquest curs començarà el 12 de setembre i s’impartirà al llarg de set sessions de dues hores.

Inscripció: http://www.cambragirona.cat/serveis.php?idm=1&pagina=2&codi_grup=73

 

En tots aquests cursos, sempre que la inscripció es faci amb prou temps, la Cambra us pot tramitar la bonificació del curs amb la Fundació Tripartita sense cost addicional.

 

 

Inauguració del II mercat de cooperatives del projecte EJE a les comarques gironines

Escrit el 31-05-2013. Publicat a Sense categoria assignada

II Mercat de Cooperatives del projecte EJE a les comarques gironines s’ha inaugurat el divendres 31 de maig a les 10 de matí entre els números 9 i 11 del carrer de Santa Clara (cruïlla amb el Pont de Pedra).

Aquest mercat té 16 paradetes de venda de productes gestionades per cooperatives creades per alumnes de 12 centres escolars de les comarques gironines que han participat en aquesta iniciativa de foment de l’emprenedoria.

L’acte també va servir per donar a conèixer els guanyadors del concurs de disseny de cartells per a les bosses del mercat, on també han participat els instituts gironins:

1r. Premi a l’Institut Educació Secundària Josep Brugulat de Banyoles.

2n. Premi a l’Institut Educació Secundària Santiago Sobrequés de Girona.

 

Centres escolars que participen en el mercat:

Col·legi   Maristes Girona
IES CARLES   RAHOLA I LLORENS
IES PERE   ALSIUS I TORRENT
IES   SANTIAGO SOBREQUES
INS JOSEP   BRUGULAT
INS La   Bisbal d’Empordà
INS.   Salvador Sunyer i Aimeric
Institut   de Celrà
Institut   de Llagostera
Institut   Jaume Vicens Vives
Institut Narcís   Xifra i Masmitjà
INSTITUT   PLA DE L´ESTANY

Quan podrem redreçar l’economia? Debat a TV Girona

Escrit el 03-05-2013. Publicat a Debats Cambra, Sense categoria assignada

Debat a TV Girona. Divendres 3 de maig a les 21:30.

 

Amb: Joan Hortalà, president de la Borsa de Barcelona; Ferran Roquer, director dels SSTT d’Empresa i Ocupació de Girona; Ernest Plana, president de la Federació d’Organitzacions Empresarials de Girona (FOEG) i Domènec Espadalé, president de la Cambra de Comerç de Girona.